photo De la traite à l'assiette : une journée à la ferme

De la traite à l'assiette : une journée à la ferme

Manifestation culturelle

Martigues 13500

Du 25/02/2026 au 25/03/2026

Dès les premières heures, assistez à la traite du matin des chèvres, un moment privilégié et fascinant pour petits et grands. Observez les gestes précis du berger, découvrez le lien unique qu’il entretient avec ses chèvres et leurs cabris, et posez toutes vos questions dans une ambiance conviviale. La visite se poursuit par une promenade au cœur de la ferme et du troupeau. Laissez-vous guider à travers les pâturages, apprenez à reconnaître les animaux et comprenez le rythme des saisons et le fonctionnement d’une ferme à taille humaine. Les enfants adoreront la visite de la nurserie, un espace attendrissant où les cabris grandissent en toute sécurité. Puis cap sur l’atelier de fabrication, pour percer les secrets de transformation du lait et découvrir les savoir-faire artisanaux transmis avec passion. Après ces belles découvertes, place à la gourmandise avec un buffet fermier à la ferme, composé de produits bio issus directement de l’exploitation. Un moment de partage et de dégustation, simple et savoureux, à vivre ensemble. Avant de repartir, profitez de la vente de produits à la ferme pour prolonger l’expérience chez vous et rapporter un délicieux souvenir de votre[...]

photo Cuisine marine durable : repenser notre assiette pour préserver la Méditerranée

Cuisine marine durable : repenser notre assiette pour préserver la Méditerranée

Science et technique, Conférence - Débat

Marseille 13000

Le 02/03/2026

Le temps d’une soirée, science, cuisine et engagement citoyen se rencontrent pour parler pêche artisanale, biodiversité marine et gastronomie. L’idée est d’ouvrir des pistes concrètes : mieux choisir ses poissons, redécouvrir des espèces oubliées, privilégier le saisonnier et les circuits courts, sans renoncer au goût Pour nourrir la discussion, deux voix complémentaires. Guillaume Marchessaux, chercheur passionné par les équilibres marins, étudie depuis des années la biodiversité méditerranéenne et les espèces invasives. Il aime rendre lisible ce qui se joue sous la surface et rappeler, chiffres et terrain à l’appui, que nos choix comptent vraiment. Face à lui, Christian Qui, chef marseillais hors cadre, ancien paysagiste devenu cuisinier. Président de l’association Bouillabaisse Turfu, il défend une cuisine instinctive, locale et engagée, où la mer se respecte autant qu’elle se savoure. La conférence, animée par François Tonneau, laissera une large place aux échanges avec le public, avant un temps fort dédié aux engagements concrets portés par Provence Tourisme et le Sofitel Marseille Vieux Port pour les années 2025–2026.

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